Moinho Dom Quixote - Comidas Saudáveis e Feitas com Amor - Restaurante em Sintra, próximo ao Cabo da Roca - PetFriendly - Comidas Para Partilhar

Em Sintra desde 1989.

NOSSO RESTAURANTE

Comida feita com
amor para partilhar.

Dando foco em servir comida saudável e de verdade, feita do zero, com gosto de casa, e que conforte o coração, nós buscamos produtores locais, nacionais, biológicos e certificados, além de marcas que trazem excelência em seus produtos para podermos preparar o que chega a mesa dos nossos clientes.

Esplanada Moinho Dom Quixote no Cabo da Roca

NOVIDADES TODOS OS DIAS

O Prato do dia é uma deliciosa surpresa...

Todos os dias nosso chef e sua equipa preparam uma deliciosa sugestão de Prato do dia com o que há de melhor da estação. Sabores do mundo que encontram-se cá na nossa cozinha!

Esplanada em Sintra Moinho Dom Quixote no Cabo da Roca

Brunch no Moinho

Moinho Dom Quixote foi escolhido pela TimeOut Cascais como um dos 8 melhores segredos de Cascais!

TimeOut Cascais escolhe Moinho Dom Quixote entre os 8 melhores segredos de Cascais.

Escondido nas colinas da Malveira da Serra, o Moinho Dom Quixote é mais do que um restaurante – é uma experiência.

Moinho Dom Quixote

2 min de leitura

Farm to Table: Da Moagem de Pedra à Nossa Mesa

Visitámos a maravilhosa Farinhas Paulino Horta, uma empresa familiar portuguesa com raízes na moagem artesanal e no respeito pela tradição.

Moinho Dom Quixote

2 min de leitura

A Natureza no Moinho Dom Quixote: Vamos Cuidar Juntos.

O nosso jardim, esplanada e horta, fazem parte dessa grande riqueza natural da Serra de Sintra.

Moinho Dom Quixote

2 min de leitura

Olá, #moinholovers!
Prontos para começar mais uma semana connosco?

Estamos abertos todos os dias, das 12h às 23h. Escolha entre a nossa esplanada ou o conforto da nossa casa e amplo salão.

Lembramos que o nosso delicioso Brunch, inspirado nas personagens do clássico da literatura Dom Quixote, está disponível sempre das 12h às 14h.

Boa semana e até breve!

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Hello, #moinholovers!
Ready to start another week with us?

We’re open every day from 12 PM to 11 PM — choose between our terrace or the cosy atmosphere of our house and spacious lounge.

Don’t forget our delicious Brunch, inspired by the characters from the literary classic Don Quixote, is served daily from 12 PM to 2 PM.

Have a great week and see you soon!

#MoinhoDomQuixote #brunch #sintra #esplanada #Moinho #brunchnoMoinho #serradesintra #cabodaroca #cascais

O sabor dos nossos hambúrgueres começa no essencial: o blend de carne e uma equipa talentosa!

No Moinho Dom Quixote, desenvolvemos uma combinação especial de hambuger com 20% de pancetta, que garante suculência, profundidade de sabor e uma textura inconfundível.

Este blend é a base do queridinho dos #moinholovers mais gulosos, o delicioso Maxi Burguer, um verdadeiro sucesso com queijo derretido, bacon crocante, ovo matinado estrelado, alface, tomate, cebola e maionese da casa. Cada detalhe foi pensado para criar uma experiência completa, por isso o Maxi Burguer é servido em pão brioche artesanal grelhado com batata rústica ou chips e molhos caseiros à escolha: maionese, ketchup ou molho picante.

Se ainda não provaste, vem experimentar o Maxi na nossa linda esplanada — o sítio ideal para saborear com calma e vista para o melhor do nosso querido #MoinhoDomQuixote

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The flavour of our burgers starts with the essentials: a perfectly crafted meat blend and a talented team!

At Moinho Dom Quixote, we’ve developed a special burger blend with 20% pancetta, ensuring juiciness, depth of flavour, and an unmistakable texture.

This blend is the base of the favourite among our hungriest #moinholovers — the delicious Maxi Burger, a true hit featuring melted cheese, crispy bacon, marinated fried egg, lettuce, tomato, onion, and our signature house-made mayo. Every detail is designed to create a complete experience, which is why the Maxi Burger is served on grilled artisanal brioche bread with rustic potatoes or chips, and your choice of homemade sauces: mayo, ketchup, or spicy sauce.

If you haven’t tried it yet, come enjoy the Maxi on our beautiful esplanade— the perfect spot to savour it slowly, with a view of everything we love about our #MoinhoDomQuixote.

#moinholovers #hamburger #hamburguer #cascais #cabodaroca #sintra #serradesintra #lisboa #lisbon

O regresso de um clássico com alma artesanal!

Novidade para a primavera e verão, a Tosta de Pasta fria de frango com ervas aromáticas é servida em pão de trigo de fermentação lenta, cuidadosamente torrado para revelar todo o seu sabor.

Um equilíbrio delicado entre frescura, textura e tradição — de volta à ementa do Moinho Dom Quixote!

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The return of a beloved classic with artisanal soul!

Our delicious toasted chicken sandwich features a chilled chicken paste with herbs, served on slow-fermented wheat bread, perfectly toasted to bring out its full flavor.

A delicate balance of freshness, texture, and tradition — now back on the Moinho Dom Quixote menu!

#MoinhoDomQuixote #moinholovers #ementa #tostas #sintra #esplanada #colares #serradesintra #cabodaroca #cascais

Olá, #moinholovers! Novo episódio Farm to Table: Da Moagem de Pedra à Nossa Mesa.

Em uma nova visita a fornecedores queridos do #MoinhoDomQuixote na nossa série #FarmToTable, levamo-vos numa viagem até à origem de um dos ingredientes mais essenciais da nossa cozinha: a farinha!

Visitámos a maravilhosa @farinhaspaulinohorta, uma empresa familiar portuguesa com raízes na moagem artesanal e no respeito pela tradição. O mestre moleiro Paulo Horta nos explicou como a sua família resistiu à industrialização, preservando técnicas ancestrais alinhadas com tecnologia que respeitam o ciclo do pão e valorizam cada grão. A dedicação e o amor pelo ofício refletem-se na qualidade das farinhas produzidas, ricas em nutrientes, aroma e sabor.

No nosso Moinho Dom Quixote, usamos as farinhas Paulino Horta em diversos preparos da nossa cozinha e pastelaria criativa. Espia sempre a nossa montra de doces para descobrir novos sabores fresquinhos e saudáveis.

Curta o vídeo nossa visita e leia o post completo com galeria de fotos e muito mais em moinhodomquixote.com/blog

Foi especial perceber que este encontro também uniu dois Moinhos — diferentes no tempo e na forma, mas ligados pelo cuidado e pela vontade de fazer bem. Esperamos que tenham gostado desta visita especial e agradecemos toda equipa Farinhas Paulino Horta pela recepção tão querida!

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New Farm to Table episode is live!

We visited Farinhas Paulino Horta, a family-run Portuguese mill where tradition and care meet in every grain. Their stone-milled flour is a key ingredient in our kitchen and pastry creations at Moinho Dom Quixote.

Watch the video and read the full story with photos on our blog: moinhodomquixote.com/blog

Two mills, one shared purpose: doing things with care!

#FarmToTable #MoinhoDomQuixote #ComércioLocal #PaulinoHorta #Farinhaartesanal #FarinhasPortuguesas #sintra #serradesintra #moinholovers #portugalmanual

Onde estão os #moinholovers que apreciam boa música ao vivo? Esta sexta-feira, na esplanada do Moinho, acontece ao ar livre mais uma edição deliciosa do #MúsicanoMoinho!

Quem assume o comando do som é a sempre vibrante Rádio Safari, e desta vez vêm muito bem acompanhados: Silas Escobar, que vai tornar o final de tarde ainda mais especial com o seu trompete ao vivo, trazendo aquele toque mágico ao ritmo do pôr-do-sol. ✨

Chega cedo, traz os amigos, descobre as novidades da nossa ementa e desfruta de um fim de dia com vista, música e uma energia inesquecível.

⏰A partir das 19h

*Reservas exclusivas para grupos em moinhodomquixote.com/reservas

Esperamos por ti! 😄

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Where are the #moinholovers who enjoy good live music? This Friday, another delightful open-air edition of #MúsicanoMoinho takes place on the Moinho green esplanade!

In charge of the sound is the always vibrant Rádio Safari, and this time they’re bringing a very special guest: Silas Escobar, who will make the evening even more magical with his live trumpet, setting the mood to the rhythm of the sunset. 🎶

Come early, bring your friends, check out the new items on our menu, and enjoy a late afternoon filled with unforgettable views, music, and energy.

⏰ Starting at 7 PM

*Reservations available only for groups at moinhodomquixote.com/reservas

We’ll be waiting for you! 😁

#MoinhoDomQuixote #sintra #música #radiosafari #Moinho

A nossa querida equipa de atendimento está à vossa espera no Moinho Dom Quixote, pronta para apresentar as melhores novidades da nossa carta de primavera e verão.

E se quiseres fazer parte deste ambiente único, estamos a recrutar! Veja as vantagens de fazer parte do #MoinhoTeam:

– Ambiente diverso e dinâmico, com vista para o oceano
– Alimentação saudável para a equipa todos os dias
– Somos pet friendly
– Formação e desenvolvimento contínuo
– Duas folgas por semana
– Salário acima da média
– Subsídio de transporte
– Atendimento com atenção e carinho

Se queres fazer parte da equipa de atendimento do Moinho Dom Quixote, envia-nos o teu currículo para: service.moinhodquixote@gmail.com com o assunto: Tenho interesse em fazer parte da equipa Moinho Dom Quixote!

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Our dear service team is waiting for you at Moinho Dom Quixote, ready to present the best new highlights from our spring and summer menu!

And if you’d like to be part of this unique environment, we’re hiring! Check out the benefits of joining the #MoinhoTeam:

– Diverse and dynamic workplace with an ocean view
– Healthy meals provided daily for the team
– We’re pet friendly
– Continuous training and professional development
– Two days off per week
– Above-average salary
– Transport allowance
– A service culture based on care and attention

If you’d like to join the Moinho Dom Quixote service team, send your CV to: service.moinhodquixote@gmail.com with the subject line: I’m interested in joining the Moinho Dom Quixote team!

#MoinhoDomQuixote #Recrutamento #VemProMoinho #moinholovers #sintra #vagasportugal

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@moinhodomquixote

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