Criamos ambientes com muita criatividade e carinho, integrando-os perfeitamente com a natureza.
ABERTO TODOS OS DIAS
Aqui, os #moinholovers podem desfrutar de um verdadeiro banho de floresta enquanto saboreiam pratos deliciosos e brindam a vida.
No Moinho Dom Quixote, cada detalhe é cuidadosamente pensado para proporcionar uma experiência única.
A nossa esplanada é um refúgio de tranquilidade, rodeada por um verde estonteante que encanta os olhos e acalma a alma.
PRATOS ESPECIAIS TODOS OS DIAS
Deixe-nos surpreendê-los com os nossos deliciosos
Pratos do dia!
Cada criação é uma expressão de nossa paixão pela culinária, combinando criatividade e muito amor em servir comida de verdade.
Os nossos pratos do dia são preparados com ingredientes frescos, saudáveis, de produtores locais e também com temperos e vegetais vindos diretamente da nossa horta.
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Produtos da horta, ingredientes locais, nacionais e biológicos.
Oferecemos uma seleção deliciosa de opções para partilhar, pratos do dia criativos, saborosas opções veganas e vegetarianas originais e doces maravilhosos feitos em casa. Estamos sempre comprometidos em proporcionar pratos saudáveis, e de alta qualidade, utilizando os melhores ingredientes da estação e de produtores locais certificados.
Nas montanhas de Sintra, a nossa horta utiliza princípios da permacultura e compostagem, a valorizar a biodiversidade e a sustentabilidade. Livre de agrotóxicos, o que cultivamos é pura natureza!Os temperos frescos, as folhas verdes e outras delícias colhidas estão presentes em diversos pratos da nossa ementa criativa e nos pratos do dia. Quer saber o segredo do sabor dos nossos pratos? O amor que colocamos em cada plantio e colheita da nossa horta em parceria com as mãos talentosas da nossa cozinha.
PATISSERIE & CAFETARIA
A Pastelaria criativa do Moinho Dom Quixote é extraordinária na confeção de deliciosas sobremesas e bolos.
Cada doce é preparado aqui mesmo no Moinho, utilizando ingredientes de qualidade, biológicos e saudáveis, com opções vegan e sem glúten! Venha experimentar as nossas maravilhas e encante-se com os sabores únicos e a apresentação irresistível.
Além disso, temos uma excelente Cafetaria que complementa perfeitamente a nossa pastelaria. Servimos grãos de café portugueses de alta qualidade, com uma variedade criativa de sabores, desde os clássicos até às novidades, incluindo opções veganas.
A nossa equipa é treinada com os conselhos especializados de June & July Coffee, garantindo-lhe uma experiência única em cada chávena.
PARA TODA A FAMÍLIA
Nós somos petfriendly desde o começo da nossa história.
Isso mesmo, lá nos anos 80! Os animais são família, trazem amor e alegria as nossas vidas diariamente, e nós sabemos como é importante para os #moinholovers poderem sair de casa com toda a família para passear e ter momentos bons em nossa casa e esplanada.
Aqui vão sempre encontrar a carinhosa Faísca (a nossa gatinha), o veterano Luca e a inteligente Noah (os nossos queridos cães). Eles estão sempre a recepcionar os nossos amigos e clientes, mas por gentileza, não alimente os nossos queridos pets. Pedimos também que os vossos animais estejam sempre na trela, para a maior segurança e conforto de todos, muito obrigado!
A NOSSA BRILHANTE EQUIPA
No Moinho Dom Quixote, valorizamos profundamente os nossos funcionários e investimos continuamente no seu desenvolvimento.
Acreditamos que o crescimento e o sucesso da nossa casa dependem do constante aprimoramento da nossa equipa. Por isso, realizamos treinamentos regulares com a Escola Moinho Dom Quixote e experiências de integração que permitem aos nossos colaboradores e equipa de liderança evoluir e fortalecer
as suas competências.
A nossa cultura organizacional é pautada pelo respeito, igualdade e união, assegurando que todos os membros da nossa diversa equipa estejam alinhados com o objetivo de oferecer uma experiência memorável e acolhedora a cada cliente que nos visita.
